为提高食堂员工消防安全意识，增强员工在紧急情况下的应变能力，加强在遇到紧急情况下的自我防护能力，根据学校工作安排，饮食管理科组织食堂员工于2021年11月24日下午3:00在南校区参加了消防安全知识培训和消防演练。饮食管理科管理人员及食堂员工计160余人次参加。

本次培训特邀请了河南省消防协会专业认识对员工进行了消防安全知识培训，培训内容包括：发生火灾的必要条件、近年来发生的火灾事故案例、消防器材的认知和使用方法、逃生时需要注意的事项。并通过现场提问的方式，对员工消防知识掌握情况进行了检验。

在消防安全知识培训结束后，组织大家进行消防演练。首先由消防协会工作人员向大家讲解了消防器材的使用方法和注意事项，随后通过员工自愿报名的方式进行了油桶灭火比赛。通过消防演练让大家熟练的掌握火灾发生灭火器的使用方法，提高大家的安全意识。

通过此次消防安全知识培训和消防演练，使我校食堂更加深刻的认识到了消防安全在日常的生活和工作中的重要地位，同时也使大家学习到了火灾发生现场的逃生技巧及消防器材的使用方法和注意事项。